برنج طارم کشت دوم آنقدر مشهور و محبوب است که کمتر کسی را می توان یافت که در برابر وسوسه خوردن آن تاب بیاورد. اگر شما هم از آن دست افرادی هستید که تا برنج نخورید، احساس سیری نخواهید کرد حتما به دنبال خرید برنج طارم کشت دوم رفته اید. برنج طارم جزء مرغوب ترین انواع برنج ایرانی است، برای درک تفاوت بین برنج طارم کشت دوم و اول، باید در ابتدا مفهوم بین کشت اول و دوم را بهتر دریابید. اگر سفری به شمال ایران داشته باشید متوجه خواهید شد که شالیکاران با آغاز بهار به سراغ شالیزارهای برنج می روند و شروع به کشت می کنند. شروع کار آنها با فرا رسیدن فروردین آغاز می شود. برای کشت برنج در ابتدا باید بذر را تهیه نمود و آن را تبدیل به نشاء کرده و سپس در زمین کاشت. این شیوه نشاء گیری را اصطلاحا خزانه گیری می گویند.
برنج طارم کشت دوم، برای اولین بار در فریدونکنار مازندران کاشت شد. علت این امر به دلیل آبگیر و آبندان هایی است که در این منطقه وجود دارد. برنج کشت دوم جزء برنج های گرم به حساب می آید. این شهر به لحاظ نزولات آسمانی در جایگاه خوبی قرار دارد و می توان گفت به لحاظ و آب و هوایی شرایط بسیار مناسبی برای پرورش برنج طارم کشت دوم را دارد. برنج هایی برای کشت دوم انتخاب می شوند که زود رس باشند، به همین دلیل در فریدونکنار از برنج طارم بینام استفاده می شود. با شروع کاشت دوم برنج در این منطقه، در قسمت های دیگر استان مازندران این نوع نیز کشت آغاز شد اما هرگز به پای برنج طارم کشت دوم فریدونکنار نرسید. مهم ترین دلیل آن این است که شالیکاران فریدونکناری از سم در کاشت این برنج استفاده نمی کنند. دلیل این امر هم بسیار جالب است. این شهرهمه ساله پذیرای پرندگان مهاجر است، به دلیل محافظت از این پرندگان استفاده از سم در شالیزار های این شهر ممنوع است. به همین دلیل برنج طارم کشت دوم فریدونکنار با سایر مناطق دیگر تفاوت دارد.
برنج طارم کشت دوم، در مراحل کاشت، داشت و برداشت تفاوتی با برنج کشت اول ندارد. عده ایی اعتقاد دارند که عطرو طعم برنج طارم کشت دوم ، نسبت به کشت اول بهتر است و این امر را به دلیل بهره وری از آب باران می دانند. از سویی دیگر میزان سمی که برای کشت دوم برنج طارم استفاده می شود به مراتب بسیار کمتر از کشت اول است و همین امر یکی از مهمترین دلایلی است که باعث شده است افراد تمایل بیشتری به خرید برنج طارم کشت دوم داشته باشند. از جمله نکات مورد بحث در مورد این برنج میزان مصرف آب آن است. عده ایی از کارشناسان کشت دوم را به کشاورزان توصیه نمی کنند. این در حالی است که بسیاری از شالیکاران بخصوص در مازندران با این نظریه موافق نیستند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.